实时监管诸暨校园食堂阳光厨房全覆盖

实时监管诸暨校园食堂阳光厨房全覆盖

　　 近日，市市场监管诸暨厨房设备格员王浙建，在远程查看“阳光厨房”监控时，发现济南厨房橱柜的监控画面出现黑屏，于是他美女厨房实厨房怎么杀虫诸暨厨房设备络线路升级改造。“校园食品安全关系重大，千万不能掉以轻心。”王浙建长舒一口气说。

　　 今年以来，市市场监管局依托学校食堂“阳光厨房”建设，实现对食堂原料清洗、切配、烹饪、专间、餐具消毒等五大重点环节生产加工场所全面监控，目前校园食堂“阳光厨房”已全覆盖。在阳光厨房智慧餐饮平台上，正在实时播放阳光厨房监控k21。

　　 同时，综合运用学校食安管理驾驶舱、数字台账、智能食谱等系统数字化模块，开启校园食品安全整体智治模式。

　　 按照学校“整体智治”要求，今年以来，该局在家学校食堂安装了消毒柜监测、专间紫外线灯监测、挡鼠板监测、冷藏设备监测及专间温湿度监测等智能物联设备，规范校园餐饮食品安全综合治理全链条全环节，实现对校园食品安全的风险预防、精密智控和智慧共治，打造校园食品安全“云守护”平台。另外，市市场监管局严格落实学校食品配送索证索票，确保源头可溯、全程可控，督促学校每月开展食品安全风险自查自纠。

　　 为净化学校周边食品安全环境，市市场监管局还联合教育、综合执法、卫健等部门，加强属地镇街对接，对学校周边餐饮单位开展联合执法。以学生消费较多的奶茶店、小吃诸暨厨房设备红店为检查重点，着重清查无证经营、销售“三无”食品、过期变质食品等违法违规行为。目前，已开展联合检查6次，餐饮具专项抽检12批次，整改不规范问题24个，二次上门督查12家。

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