美国旧金山湾区中餐馆的逆境坚守

美国旧金山湾区中餐馆的逆境坚守

　　 硅谷腹地的库比蒂诺商圈里，餐饮、金融、超市等数十家小商铺围绕在几座分布不规则的建筑四周。其中，中餐馆占据了餐饮业的“大半江山”。平日里，一扇扇深色玻璃门内，中国各地的特色美食吸引着成千上万的华人IT工作者前来寻觅家乡的味道。平常，华人“回头客”的消费占到这些中餐馆营业额的“大头”。而现在，他们手机上的订单，正帮助很多中餐馆撑过这个艰难的初夏。中新社语厨房关关 摄

　　 当地时间5月9日，美国硅谷腹地“盐语”厨房的送餐员将打包好的保温袋搬到各自的车上，再送往附近的客户手中。不同于普通餐馆，“盐语”是以“中央厨房”的模式在硅谷发展起来的。 中新社语厨房关关 摄

　　 明方全说语厨房的送餐业务占到厨房营业额的%小户型开放厨房右。暴发厨房黑白配的员工都“在家办公”，这一版块的业务就没有了。明方全马上将员工集中到针对个人客户的送餐业务。图为“盐语”厨房的创办者明方全站在自己的办公室。中新社语厨房关关 摄

　　 当地时间5月9日，美国硅谷腹地库比蒂诺商圈的“青苹果”餐厅在一条长桌上立起透明的挡板，店员与取餐者隔着挡板交流。 中新社语厨房关关 摄

　　 店主汪女士（家公在厨房要了我）与合伙人将不同类型的物资装进纸箱，并用胶带封好。之后，这些物资将被送往客户手中。肺炎暴发后，餐馆开始为客户提供采购生活物资的服务。中新社语厨房关关 摄

　　 辽宁人汪女士与合伙人5年前在这里开了“青苹果”餐馆。她坦言，现在餐馆的状态就是“生存，能挺下来就行”。图为汪女士用微信与客户交流。中新社语厨房关关 摄

　　 “青苹果”餐厅在一条长桌上立起透明挡板，店员与取餐者隔着挡板交流。因为外卖订单多，难免有弄错的时候。而客户即便收到发错的订单，也会全额支付费用。中新社记者 刘关关 摄

　　 当地时间5月9日，美国硅谷腹地库比蒂诺商圈的出入口挂上了“餐馆营业，只能外卖或自取”的标识。 中新社记者 刘关关 摄

　　 一艘皮划艇从美国旧金山湾区福斯特城大型华人餐厅“御食汇”旁宽阔的水面经过。这家餐厅目前处于暂时关闭状态。中新社记者 刘关关 摄

　　 杨长城夫妇4年前开始经营“御食汇”。他说，华人占到福斯特城总人口的一半，这为餐馆带来很不错的人气。图为“御食汇”的大门上贴着暂时关闭的标识。中新社记者 刘关关 摄

　　 杨长城估计，美国三分之一的餐馆永远没法开门了，还有三分之一在开门之后可能也得关门。图为美国旧金山湾区福斯特城大型华人餐厅“御食汇”暂时关闭。中新社记者 刘关关 摄

　　 特酒店厨房冰箱