米客互联卖饺子赚百万身家后餐饮人总结秘诀只有2个字

米客互联卖饺子赚百万身家后餐饮人总结秘诀只有2个字

　　 饺子作为北方的主食之一，在北方的城市里，基本上每条街都会有一家饺子店。并且每家饺子店的生意也都不会差，因为饺子是刚需，吃的北方人实在太多。因为现在生活节奏快，基本上年轻人都不会在家包饺子，还有包饺子的也都是家里的老人。年轻人都会选择在外吃饺子，所以说饺子在北方的商机还是非常大！

　　 小刘是一个地地道道的西安人，大学学的市场营销专业江南厨房三年，也很顺利了当上了营销主管的位置。可小刘并不满足于现在的生活，更喜欢挑战，也更希望自己能当一个老板。所以，小刘决定辞去营销主管的工作，下海经商。他在与家里人商量后，决定做餐饮业，开一家饺子馆。

　　 做了营销这么多年的小刘，他对市场的分析，还有市场的趋势有自己的一套。之所以选择餐饮行业，原因有两点：k22点，以前他妈妈就开过饺子摊，吃过无不赞不绝口。第二点，他知道餐饮是刚需，餐饮生意是有的做！

　　 接着小刘把自己多年攒的准备娶媳妇的20万开始开饺子店。就在选择西安市区的一个住宅区与学校交汇的地点，租下了一个平米的小店。虽然门店不算大，但是对于初次创业的小刘来说已经是一个非常大的挑战。选址原因其实也很简单，住宅区和学校人流稳定，可以保证入店客流。

　　 起早贪黑的日子就这么开始了，小刘的老妈算是这家饺子店的大厨了。所有的饺子都是现包现煮，所以得非常早起来把配料与饺子皮都准备好。因为母亲的包饺子手艺真的很好，所以吃饺子的人也多，这不到半年时间就已经让小刘回本。小刘寻思着必须得把自己的招牌打响，原先为了节省门店空间，包饺子都在门口包，小刘觉得不太卫生，所以就特别装修了一下厨房。做成开放式的厨房，饺子边包边煮，顾客看的见吃的放心。

　　 品质上层，安全卫生。是小刘的经营理念，生意越做越好的他。2年就赚足了百万，准备开第二家分店，他又遇到了一个难题。如何把母亲的包饺子手艺覆盖到第二家门店甚至以后更多的门店。他专研了很久，觉得必须得打造自己的标准化，这样不仅不会让口味因为门店而变化，而且还能树立比较强的品牌意识。

　　 在小刘的努力下，自家的水饺店打造了一套k21秘方。门店只需要配好作料，秘方部分由总店生产再运输至分店，这样让分店的口味与总店的一致。正因为小刘这个策略，顾客越来越多，这个饺子店的名气越来越响亮。

　　 米客互联问他到底是什么秘诀，让他k22次创业就成功了呢？他就说了两个字：专注。其实无论是做餐饮也好，还是做其他的事业都好。都需要坚持不懈的专注，这样才能有机会成功。k22