龙湾区打造首条新型阳光厨房示范街

龙湾区打造首条新型阳光厨房示范街

　　 据了解，阳光厨房，是指采用透明设计或者监控系统，对厨房操作间进行公开化监控的一种经营方式。而新型阳光厨房不同于旧版阳光厨房，它采用了智能WiFi摄像机，只需安装摄像机并连接WiFi，机主通过手机软件设置参数和控制摄像机，其他人可直接使用手机观看摄像机的播放内容，省去了安装显示屏的费用。

　　 在顾客小张看来，新型阳光厨房只需他们动动手机，便可以在餐厅将手中美食的制作过程尽收眼底，能有效营造大众监管的氛围。根据计划，区市监局蒲州所将给楠溪江路两边的小餐饮店统一安装智能WiFi摄像机，对厨房操作间进行公开化监控，让消费者实时监督制作过程，掌握食品安全信息，提振消费者对食品安全的信心，同时倒逼经营者提供更加优质的服务和让人放心的食物。