厨房潜伏大量细菌妙招解决三大隐患

厨房潜伏大量细菌妙招解决三大隐患

　　 人们总是最卫生间的卫生状况，认为卫生间是家里最脏的地方。但近日英国《厨房清洁妙招》报道，砧板上残留的细菌竟比马桶多2倍。新年将近，让我们来看看厨房里哪些地方最容易藏污纳垢？有什么清理妙招呢？

　　 在厨房里，砧板是必不可缺的，我们吃的大部分食物，包括生肉、蔬菜等，都要经历从砧板切好再下锅的过程。k22的调查显示，切菜板隐藏的食物残渣的细菌甚至比马桶里面的细菌还要多两倍。

　　 望京医院皮肤科主任李广瑞指出，家里要准备两块砧板，保证生熟分开。由于没煮熟的菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。

　　 砧板使用后，需将其洗净并立置或悬挂晾干，而且每周要用开水冲烫一次，以达到消毒灭菌的效果。也可以每周在砧板上撒一层细盐，也可起到一定的灭菌作用。

　　 不过，专家不建议使用清洁剂清洗砧板，因为清洁液会渗入砧板内，长此以往会导致砧板霉烂，食物在上面处理时反而容易二次污染。