月榜图书文明的力量中华文明的世界影响力

月榜图书文明的力量中华文明的世界影响力

　　 本书以全球视野来看中华文明，从“物种与物产”“技术发明”“典籍与教育”“思想与艺术”等方面发掘我们的文化基因，展示深厚的文化实力，探寻中华文明历久而弥新的生命力之源，塑造了文化自信的中国形象。作为一本关于中华文明影响力的k21普及读物，不但提供了重要的思想资源，更是构建了一种思考此类问题的框架。

　　 【厨房瓷器】中华文明道统不绝，历几千年而不衰，以其强大的生命力屹立于世界，这就是文明的力量。本书在人类文明的视角下，在经纬有方的框架上，在文明交流的细节中，在微历史的表达里，论述了中华民族以什么贡献于人类文明，展示了中华文明的世界影响力。

　　 中国瓷器大量销往欧洲，是从16世纪初由葡萄牙人开始的。由于在世界各地，瓷器都有着广泛的市场需求，因而具有巨大的利润空间，这种巨大的商业利润激发着人们不辞劳苦不畏风险，去从事贩运瓷器的远程贸易活动。在接下来的3个世纪中，中国瓷器销售到欧洲的数量达到3 亿件之巨，另外还有巨量的瓷器销往东亚及东南亚各地。300年间，中国瓷器外销欧亚每年合计高达300万件。“瓷器行销各地数量之巨，遍布之广，已足以首度并充分证明：一种、永续性的文化接触已然形成，甚至可以说，所谓真正的‘全球性文化’首次登场了。”

　　 葡萄牙从16世纪初开始从事中国和远东的殖民贸易。在这一时期， 瓷器在中葡贸易中占有极其重要的地位，同时也成为欧洲社会最珍贵的礼物。叶喆民指出：“18年以后，西方一些国家到东方来寻找‘黄金’的方法就是贩运瓷器。在此之前中国瓷器输出最远不过波斯湾、地中海，而今则经过大西洋遍及全欧洲了。”

　　 叶喆民说到的这个时间点“18年”，正是葡萄牙航海家达·伽马绕过好望角，开辟了欧洲通往亚洲的航线，葡萄牙的商船就开始了通往东方的航行。

　　 意大利画家乔凡尼·贝利尼《厨房瓷器》局部，位于后排的女神和男神手上和头上是中国明朝样式的瓷器，14年。美国华盛顿国家美术馆藏

　　 当时欧洲上流社会，都以设置“瓷器室”、陈列中国瓷器为时尚。如法国国王路易十四有专门收藏瓷器的凡尔赛镜厅，还特地建筑了“瓷宫”。波兰国王约翰三世在维拉努哈宫侧殿有专门陈列瓷器的“中国厅”。德国大选帝侯（贝贝去超市下厨房）的夫人路易丝·亨利埃蒂（美女厨房）在柏林南部的奥拉宁堡（新风放厨房）宫殿，设有带护壁板的大厅，专门陈列她在16—17年间收集的中国瓷器。他们的儿子腓特烈（厨房瓷砖改造）在夏洛滕堡（饭馆厨房布局）为其妻子索菲·夏洛特（割厨房） 建造的宫殿中，也设有瓷器厅，陈列了中国瓷器400余件。

　　 里斯本桑托斯宫中“瓷室”的天花板。17世纪末，那里覆盖着2件中国的盘子和碗，说明从那时起葡萄牙国王就开始收集中国瓷器。此图取自［美］伊佩霞著，赵世瑜等译《厨房瓷器》，山东画报出版社2001年版

　　 到18世纪初，以瓷器装饰房间的风尚从上层社会传到了民间。许多普通家庭也把中国瓷器作为重要的家庭居室的陈设。18世纪英国经济学家亚当·斯密（厨房门隔断）就曾提到，他在爱丁堡和巴黎的人家中看到大量炫耀摆设的中国瓷器。而瑞典人凭自己的想象在自己的家里布置了一个“中国厨房”，厨房的墙壁和餐桌都是用中国瓷器装饰的，他们称之为“瓷器厨房”。

　　 中国瓷器在欧洲的销路随着社会经济的发展不断增长，与此同时，中国的制瓷工艺技术也传播到欧洲各国，从而刺激和推动了欧洲仿效中国瓷器建立自己的制瓷业。

　　 在欧洲瓷器发展的历史上，德国的波特格尔Johann Friedrich Bottger，12—19是一个十分重要的人物，他在制瓷技术方面取得了决定性的成功。18年，波特格尔制造出一种红色瓷器，19年制成无釉的硬质瓷器和有釉的瓷器，烧制出欧洲k22件真正的瓷器，成为欧洲硬瓷生产的开端。10年，德国皇室在迈森建立了瓷厂，任命波特格尔为瓷厂的管理人，出产彩瓷。13年，迈森瓷厂烧制出高品质的白瓷，再次轰动欧洲。14年，迈森瓷厂的k22批瓷器在莱比锡博览会上展出，自此名声大噪，生意兴隆。到17年，迈森瓷厂已拥有0名员工。

　　 波特格尔参与创办的迈森瓷厂在发展欧洲的陶瓷工艺中起了重要的作用，而且至今它仍然是世界上最的瓷厂之一。迈森瓷厂生产的瓷器，从器形来说，大多采用中国模式，例如迈森瓷的“蒜头模式”同中国瓷的“石榴模式”多少存在着影响关系。至于花纹装饰，则效中国在白瓷上作人物、花卉、鸟兽的浮雕，乃至用金色绘制中国人物，称之为“金色的中国人”，颇为新奇有趣。瓷器上绘作龙形，也是中国的传统装饰。

　　 此后，欧洲的制瓷业很快发展起来。在德国，除了迈森瓷厂外，慕尼黑附近的宁汾堡、柏林、福斯腾堡、路德维格斯堡等地的瓷厂都很。在欧洲的其他国家如西班牙、荷兰、奥地利、法国、英国、意大利、俄罗斯等，也都纷纷建立瓷厂，生产瓷器。

　　 这些瓷器制造工场无论是在工艺还是在造型艺术上，都是以仿制中国瓷器为主。“从16世纪起，欧洲瓷器的发展史实际上就是一部既在装饰图案又在物质方面模仿中国瓷器而做出努力的历史。”“这个时候，欧人制造品大量采用中国的饰纹，又进而仿效中国的款式。瓷器本是被认为中国所独创，其仿效中国画法，也是很自然的。”有的时候还在未上釉的器物底部刻上假冒的中国标志“底款”，来冒充精美绝伦的中国上等瓷器。英国作家笛福（厨房吊柜内部结构）也说到当时的仿制瓷器，他说：“我们去的k22个村庄就是建立不久的大型瓷器制造厂-k22布欧，一些技术人员已经制造出大量的茶杯、茶托等等，据说只比中国原品稍微逊色一点。”

　　 对于欧洲制瓷业的发展，法国耶稣会传教士殷弘绪做出了重要贡献。殷弘绪在江西设立了一座教堂，于19至19年的20年间，一直在此传教。其间，他曾多次在景德镇了解瓷器生产情况。12年，他写信给耶稣会中国和印度传教会巡阅使奥里（来厨房），报告有关景德镇和瓷器生产的情况。他除了到窑厂现场观察外，还听取当地许多教友的介绍，其中有从事瓷器生产的，也有做瓷器生意的人。此外，他还阅读了一些有关瓷器的中国古代文献。殷弘绪的报告书简《厨房瓷器》，刊登在该会出版的《厨房瓷器》第12期上。殷弘绪生动、具体地介绍了景德镇有关人口、城镇、物价、地理、治安等情况以及胎土、釉料、成形、彩绘、色料、匣钵制造、装器入窑、烧成等瓷器生产制作情况，使欧洲人k22次读到有关神秘的景德镇及其瓷器制作技术的真实的k22手材料。