滨江社区推进透明厨房改造守护居民舌尖安全

滨江社区推进透明厨房改造守护居民舌尖安全

　　“自从改造成透明厨房后，回头客越来越多了！”“透明厨房让我们吃得放心，吃得安心！”今天，开福区四方坪街道滨江社区首批完成“透明厨房”提质改造工程的经营户代表带着锦旗来到社区，为社区食安工作点赞。/p>

　　 位于毛家桥大市场1号栋的润口肠粉店，每到饭点宾客盈门，老板刘昆华近期主动完成了店面“透明厨房”提质改造工程。走进店铺，宽敞明亮的厨房透明可视，店铺用餐环境洁净、各类设施设备齐全，透过玻璃隔板，后厨的卫生状况和厨师操作一目了然，消费者可以清楚看到食品加工情况，方便消费者监督。按刘昆华自己的话说，“操作台比之前加大加宽加高了，就餐区域和消毒设施也及时更新了，就餐环境好了，自然回头客也多了。”

　　 在日常生活中，小餐饮店往往是普通老百姓外出就餐的选择，然而，小餐饮店设施设备简陋、管理制度不规范以及卫生等问题，常常让人有所顾忌。为了能让辖区居民群众吃上安全、放心的食品，四方坪街道滨江社区食安专干对辖区内的餐饮门店进行走访、摸底、宣传，积极推进小餐饮“透明厨房”提质改造工作，并为验收合格的“透明厨房”经营户申报00元以奖代补。据悉，滨江社区共有5家餐饮门店进入首批“透明厨房” 提质改造，目前已有2家竣工验收。接下来，社区还将继续对辖区内餐饮门店进行走访摸底，推进“透明厨房”提质改造工程，让消费者买得安心、吃得放心。