公务员辞职创业做餐饮后的他靠板尚小哥铁板烧爆红

公务员辞职创业做餐饮后的他靠板尚小哥铁板烧爆红

　　 其实公务员辞职的新闻已屡见不鲜，他们普遍认为，“体制里待太久了，就想改变下”“出去看看，顺便挑战下自己”“想给孩子做个榜样，创造更好的成长环境”等等。那么这一部分离开公务员岗位的他们后来做什么了呢？通过走访发现，大部分曾经的公务员选择了创业，有邮轮厨房，有的创业开起了小店面，“大众创业、万众创业”的号召同样影响到了这部分曾经的公务员们。

　　 我身边就有一个这样的小伙子，为了实现自己开一家餐馆的创业梦想，坚决离开了公务员岗位，踏上创业的新旅途。

　　 还记得小许当时告诉我他离职的情景，一句“人生不止眼前的苟且，还有诗与远方”，让他兴奋不已，于是果断将辞职信递上，开始畅想心目中理想餐馆的模样。19年出生的他身上显现出同龄人所没有的成熟，小许是一名资深吃货，不仅爱吃，他还喜欢研究吃，并在吃中发现了商机。

　　 这么多好吃又火的餐饮，选择什么项目来做呢？小许最后定位在了年轻人普遍喜爱的板烧上：餐饮消费主力是年轻一族，时尚、快、口味多样，板烧是当下以及未来的餐饮大热点。

　　 开业k22天，他们生生从早上累到打烊，前期宣传做得好，食客们成群结队地来，不仅小伙吃得干干净净，连姑娘都有不少表示要加饭，两个25L电饭煲，斤米，都已经没法满足出餐需求。一天到晚，虽然辛苦，但无疑是个好兆头。

　　 短短的时间内，小许的这家板尚小哥店就已经赢得了一批忠实的回头客和闻香而来的新食客，只要营业，就总是座无虚席。

　　 一个餐饮经验为0的后，就这样，跟他的小伙伴们把这家板烧店做的有声有色。抓住了商机，选对了品牌，在外人看来都显得颇为顺风顺水的事情，离不开小许的细心观察和自信坚持。做自己喜欢的事情，挣自己努力赚的钱，小许现在的生活状态，比起曾经的上班族好了很多。