【王子的厨房】长假前机场餐厅后厨首次曝光国庆出行必看

【王子的厨房】长假前机场餐厅后厨首次曝光国庆出行必看

　　 深圳市食品药品监管局副局长李忠在今天的检查中表示，中秋和国庆双节将到来，市食药局针对餐厅、酒楼、农产品批发市场、商场、超市都在进行节日期间的食品安全检查，就是为了让市民能过一个开心祥和的节日。

　　 李忠说，平时宝安机场餐饮检查由深圳机场出入境检验检疫局负责，今天他们和市食药局联合行动来保证节日期间市场供应充足，保障市民吃得放心、吃得安全。

　　 同时提醒商家提供好的服务，为创建文明城市和创建国家食品安全示范城市做出贡献，喜迎十九大到来。

　　 深圳机场出入境检验检疫局冯纪文副局长表示：2010年，自深圳机场出入境检验检疫局承接了机场食品安全监管工作以来，相关部门从卫生许可、卫生状况、设施设备、食品存储等多个方面展开日常检查，提高检查的科学性专业性。

　　 另外深圳机场出入境检验检疫局在两年前与机场合作成立A级餐饮示范区，以点带面，带动机场餐饮服务提升；并在餐厅设置明厨亮灶，让消费者放心。

　　 最后，冯纪文还提到，机场有航空配餐服务，每天供应飞机快餐6万份。对此，他们采用三级业务联络机制、原材料溯源、量化管理等多种措施保障飞机餐食安全。

　　 深圳市人大代表高骊表示：今天作为市民代表来参加星期三查餐厅，见证了执法的全过程，确实是公开公正；看到的后厨情况也很好，市民可以放心。如果打分的线分。

　王子的厨房友陈表示：今天在机场检查的两家餐厅都很好，都可以打满分10分。在机场吃饭价格确实比其他地方高，但如果是因为后厨有这样的条件而价高，愿意承受这样的价格。

　　 检查组先来到华润万家大鹏店，对月饼、食用油、肉制品、酒类、保健品等节日热销食品药品进行安全大检查，重点检查商家进货查验、索票索证、购销台帐等制度的落实情况，严查销售过期变质食品、假冒伪劣食品、使用有毒有害物质和非食品原料生产加工食品。

　　 随后，检查组来到曼湾渡假酒店西餐店，对餐饮单位的许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实情况进行了检查。

　　 最后检查组挑选了辖区两家生产规模较大的食品食王子的厨房：深圳梦幻厨房及深圳旺泰佳k2得力厨房电器的生产线作业、检验检疫、原材料采购等制度落实情况进行了检查，并王子的厨房主体责任，履行有关规章制度，保障食品及食用农产品的安全。